Ленивые вареники с золотистой корочкой — пошаговый рецепт
Готовлю ленивые вареники из творога: сначала отвариваю, затем слегка обжариваю в сливочном масле. Подаю на завтрак со сметаной и ягодами.
Рецепт Иры · YouTube Мама
Ингредиенты
Здесь можно изменить число порций и пересчитать продукты. Отмечай то, что уже подготовлено.
Включи, чтобы экран не гас, пока готовишь по этому рецепту.
- Вареники
- Приготовление и подача
Время и температура остаются прежними. Добавки по вкусу и количество специй на одну заготовку сохраняются.
Пищевая ценность
На одну порциюРассчитываю приблизительно по составу продуктов.
- Белки
- около 21 г
Как я считаю пищевую ценность
На одну из двух порций получается около 21 г белка. Для расчёта беру творог 5% с 15 г белка на 100 г, одно яйцо массой 50 г без скорлупы и 45 г пшеничной муки на три столовые ложки. Белок муки — 12 г на 100 г. Дополнительную муку для доски, масло для обжаривания, сметану и ягоды в этот расчёт не включаю. Значение меняется в зависимости от творога, размера яйца и наполнения ложек.
Как приготовить: шаг за шагом
- 1
- 2
Хорошо припылённую мукой доску использую для формовки. Выкладываю половину массы, обваливаю в муке и раскатываю в длинную колбаску. Повторяю со второй половиной и нарезаю обе колбаски небольшими брусочками.
Этот шаг на видео ↗
- 3
Кипячу воду, подсаливаю и опускаю вареники. После всплытия варю ещё 1–2 минуты, затем достаю.
Этот шаг на видео ↗
- 4
Растапливаю немного сливочного масла на сковороде. Обжариваю вареники до золотистой корочки примерно 2–3 минуты.
Этот шаг на видео ↗
- 5
Готовим вместе: видео к рецепту
Нажимая кнопку просмотра, ты разрешаешь подключить проигрыватель YouTube. Подробнее.
Откроется на YouTube с 00:34 — начала приготовления.
