Ленивые вареники с золотистой корочкой — пошаговый рецепт

Готовлю ленивые вареники из творога: сначала отвариваю, затем слегка обжариваю в сливочном масле. Подаю на завтрак со сметаной и ягодами.

КБЖУ блюда

На одну порцию

Рассчитываю приблизительно по составу продуктов.

Считаю на одну из 2 равных порций. В расчётном варианте есть приблизительные массы продуктов. Дополнения для подачи считаю отдельно.

Калории: около 387 ккал
Белки: около 22,1 г
Жиры: около 13,8 г
Углеводы: около 44 г

Как я считаю КБЖУ

Считаю на одну из 2 равных порций. В расчётном варианте есть приблизительные массы продуктов. Дополнения для подачи считаю отдельно.
Для расчёта принимаю: Яйцо — 50 г (штучный продукт переведён в расчётную массу); Сахар — 36 г (ложки переведены в расчётную массу); Пшеничная мука — 45 г (ложки переведены в расчётную массу); Пшеничная мука для доски — 20 г (количество принято для расчётного варианта); Сливочное масло — 15 г (количество принято для расчётного варианта).
Для диапазонов количества беру нижнюю границу; дополнения для подачи и малые добавки указаны отдельно. Использую средний состав продуктов; марка, жирность и количество масла влияют на результат. Кости и несъедобные части учитываю в профиле продукта, когда масса указана вместе с ними.
В расчёт не включаю: Соль (не добавляет КБЖУ); Вода (не добавляет КБЖУ); Соль (не добавляет КБЖУ); Сметана и ягоды (дополнение для подачи не включено).

А теперь — готовим

Как приготовить: шаг за шагом

1
Смешиваю творог, яйцо, сахар, щепотку соли и 3 столовые ложки муки.

Этот шаг на видео ↗
2
Хорошо припылённую мукой доску использую для формовки. Выкладываю половину массы, обваливаю в муке и раскатываю в длинную колбаску. Повторяю со второй половиной и нарезаю обе колбаски небольшими брусочками.

Этот шаг на видео ↗
3
Кипячу воду, подсаливаю и опускаю вареники. После всплытия варю ещё 1–2 минуты, затем достаю.

Этот шаг на видео ↗
4
Растапливаю немного сливочного масла на сковороде. Обжариваю вареники до золотистой корочки примерно 2–3 минуты.

Этот шаг на видео ↗
5
Подаю со сметаной и ягодами. Для этого завтрака беру замороженные ягоды.

Этот шаг на видео ↗