Апельсиновые сырники — пошаговый рецепт

Добавляю в сырники апельсиновую цедру: она делает привычный творожный завтрак ароматнее. Показываю, как замесить массу и обжарить сырники.

Рецепт Иры · YouTube Мама

К ингредиентам ↓ Видео

Ингредиенты

×1

Кнопками + и − можно увеличить или уменьшить количество продуктов. Отмечай то, что уже подготовлено.

Творог400 г
Яйцо1 шт.
Сахар3 ст. л. с горкой
Мука3 ст. л.
Апельсин (цедра)1 шт.
Ванильный сахарнемного, по вкусу
Мукадля формования
Растительное маслодля жарки

КБЖУ блюда

На весь рецепт

Рассчитываю приблизительно по составу продуктов. Значения меняются вместе с количеством ингредиентов.

Считаю на весь рецепт. В расчётном варианте есть приблизительные массы продуктов. Дополнения для подачи считаю отдельно.

Калории: около 1252 ккал
Белки: около 74,2 г
Жиры: около 40,2 г
Углеводы: около 149,2 г

Как я считаю КБЖУ

Считаю на весь рецепт. В расчётном варианте есть приблизительные массы продуктов. Дополнения для подачи считаю отдельно.
Для расчёта принимаю: Яйцо — 50 г (штучный продукт переведён в расчётную массу); Сахар — 70.2 г (ложки переведены в расчётную массу); Мука — 45 г (ложки переведены в расчётную массу); Апельсин (цедра) — 8 г (штучный продукт переведён в расчётную массу); Ванильный сахар — 20 г (количество принято для расчётного варианта); Мука — 20 г (количество принято для расчётного варианта); Растительное масло — 15 г (количество принято для расчётного варианта).
Для диапазонов количества беру нижнюю границу; дополнения для подачи и малые добавки указаны отдельно. Использую средний состав продуктов; марка, жирность и количество масла влияют на результат. Кости и несъедобные части учитываю в профиле продукта, когда масса указана вместе с ними.
Выбранные варианты продуктов: Orange peel, raw: Проверен первичный API USDA; доступные углеводы — общие углеводы минус клетчатка..

А теперь — готовим

Как приготовить: шаг за шагом

1
Крупнозернистый творог измельчаю погружным блендером, чтобы масса стала однороднее.

Этот шаг на видео ↗
2
Добавляю яйцо, обычный и ванильный сахар, затем 3 столовые ложки муки. Перемешиваю.

Этот шаг на видео ↗
3
Мою апельсин и мелко натираю только оранжевый слой цедры. Белую часть оставляю на плоде: она даёт горечь. Вмешиваю цедру в творожную массу.

Этот шаг на видео ↗
4
Разогреваю сковороду с маслом. На присыпанной мукой поверхности формую сырники: накрываю порцию массы стаканом и округляю несколькими круговыми движениями.
Этот шаг на видео ↗
5
Выкладываю сырники на сковороду и обжариваю с обеих сторон до румяности и готовности внутри.

Этот шаг на видео ↗