Name: Овсяные панкейки с апельсиновой цедрой
Yield: 4 порций
Ingredients: 200 г Овсяная мука или хлопья; 20 г Сахар; 5 г Разрыхлитель; 3 г Сода; 300 мл Молоко; 120 г Греческий йогурт; 1 шт. Яйцо; 20 г Растительное масло; Цедра апельсина или мандарина; Ванильный экстракт; Молотые кардамон и корица; для подачи Греческий йогурт; для подачи Ягоды; для подачи Апельсин или мандарин; для подачи Сироп

Овсяные панкейки с апельсиновой цедрой — пошаговый рецепт

Пеку овсяные панкейки на молоке и греческом йогурте с апельсиновой цедрой. Даю тесту набухнуть, жарю под крышкой и подаю с ягодами.

А теперь — готовим

Как приготовить: шаг за шагом

1
Если использую овсяные хлопья, измельчаю их в муку.
Этот шаг на видео ↗
2
В одной миске смешиваю сухие ингредиенты: овсяную муку, сахар, разрыхлитель, соду и молотые пряности. В другой соединяю молоко, йогурт, яйцо, масло, ванильный экстракт и цитрусовую цедру.

Этот шаг на видео ↗
3
Соединяю обе смеси. Даю тесту постоять 10–15 минут, чтобы овсянка набухла, а тесто загустело.

Этот шаг на видео ↗
4
Выливаю тесто порциями на сковороду и готовлю под крышкой. Когда на поверхности появятся пузырьки, переворачиваю и обжариваю с другой стороны.

Этот шаг на видео ↗
5
Складываю панкейки на тарелку. Добавляю греческий йогурт, ягоды, цитрус и сироп.

Этот шаг на видео ↗