Name: Гречаники в сметанном соусе
Ingredients: 700 г Мясной фарш; 120 г Варёная гречка; 2 зубчика Чеснок; по вкусу Соль и перец; 1 шт. Репчатый лук; 2 зубчика Чеснок; 30 г Сливочное масло; 2 ст. л. Рафинированное подсолнечное масло; 1 ст. л. Пшеничная мука; 300 мл Вода; 3–4 ст. л. Сметана; по вкусу Соль, сухой чеснок и мускатный орех; для подачи Укроп

Гречаники в сметанном соусе — пошаговый рецепт

Готовлю гречаники из фарша и варёной гречки. Сначала запекаю мясные шарики, затем тушу в сметанном соусе для семейного ужина.

А теперь — готовим

Как приготовить: шаг за шагом

1
Соединяю фарш с уже сваренной гречкой, измельчённым чесноком, солью и перцем. Хорошо перемешиваю.

Этот шаг на видео ↗
2
Формую небольшие шарики, выкладываю в форму и запекаю при 180 °C 20–25 минут.

Этот шаг на видео ↗
3
Пока гречаники запекаются, нарезаю лук мелкими кубиками и измельчаю чеснок для соуса. Обжариваю их на растительном масле 3–4 минуты, до лёгкой золотистости.

Этот шаг на видео ↗
4
Добавляю сметану, воду, сливочное масло, муку и приправы. Перемешиваю и готовлю соус 2–3 минуты, до загустения.

Этот шаг на видео ↗
5
Перекладываю запечённые гречаники в соус. Накрываю крышкой и тушу ещё 5–10 минут, до готовности. Подаю с укропом.

Этот шаг на видео ↗